泡菜壇裏的水為何越來越多 經驗 關注:1.41W次 蔬菜裏的水分遇到鹽自動析出,因為植物吸收水分是通過滲透作用,當植物內部液體密度大於外界就能吸收水分,但外部大於內部就流出水分,鹽的密度大於蔬菜體的密度,導致蔬菜中的水份被析出,比如水蘿蔔、姜,辣椒、大蒜、豇豆等。 標籤: 泡菜壇 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/vg6xx9.html