手工和麪做麪包

手工和麪做麪包的做法

原料：高粉150克、低粉30克、白糖20克、鹽2克、酵母5克、水70克左右、雞蛋一個（50克左右）、黃油20克、老面100克。

做法步驟：

1、準備材料；

2、在麪粉之間弄個小洞，先把酵母溶化；

3、然後除黃油外的所有材料揉成團；

4、揉至表面光滑；

5、取出一點麪糰，查看有些出膜；

6、這時可以加軟化的黃油，最好用軟化的黃油；

7、分三次加入，一段時間後會全部吸收；

8、揉成相當光滑的麪糰，等待發酵完成即可。