![天氣熱麪包要放冰箱嗎]( "天氣熱麪包要放冰箱嗎")
- 天氣熱麪包要放冰箱。夏天氣温較高，而麪包保質期只有1-3天，放入冰箱可以延長麪包的保存時間，同時冷藏能鎖住麪包的美味。麪包營養比較豐富，含水量達到28-32%左右，温度較高時微生物極易生長繁殖，導致腐敗變質，建議不要一次買多，不易保存。...
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![烘烤的麪包怎樣知道烤熟沒]( "烘烤的麪包怎樣知道烤熟沒")
- 軟麪包的內部温度需要超過82度。温度一旦超過82度，個頭較小的麪包便很快烤熟。但是對於那些標準大小的麪包，我們建議在麪糰達到85至88度時才算烤熟，這樣能夠保證中間沒有未熟的部分。另外，麪包的四周應該是堅硬或相對於內部略硬的，而不是柔軟易碎的，從外觀看，麪包顏色應該是金色...
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![麪包為什麼會有彈性]( "麪包為什麼會有彈性")
- 麪包的材料主要有：高筋麪粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、黃油、水等。高筋麪粉有很強的筋度，使得麪包不易散，有嚼勁，也是有彈性。麪包的製作主要是將除油外其他材料一起打到麪糰混合，再加入黃油來軟化麪筋，所以麪包吃起來會軟。麪糰打好後，需要經過最少一次的發酵，發酵過程中麪包會產生...
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![麪包有發苦和發澀是什麼原因]( "麪包有發苦和發澀是什麼原因")
- 1、麪粉挑選沒有過關，麪粉有部分有黴變，導致麪包發苦。2、麪包在製作過程中，鹼或蘇打粉的量過多，導致麪包發苦。3、沒放鹽，就會導致發酵過長。鹽在幫助酵母發酵的同時，可以防止因異常的發酵而產生的味道。鹽同時有調味的功能，未加鹽的麪包淡而無味。...
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![桃李麪包是科技麪包嗎]( "桃李麪包是科技麪包嗎")
- 桃李麪包不是科技麪包，桃李麪包屬於短保麪包行業。桃李麪包一般指桃李麪包股份有限公司。瀋陽桃李麪包股份有限公司，是一家集麪包、月餅、粽子等烘焙類食品生產、銷售為一體的全國知名企業。公司產品因其營養、味美、附加值高而廣受消費者歡迎，以為社會提供高性價比的產品為...
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![超市面包糠一般放在什麼區]( "超市面包糠一般放在什麼區")
- 超市面包糠一般放在散裝食品區。麪包糠作為一種廣泛使用的食品添加輔料，通常會和鹽、糖、酵母、澱粉放一起，若沒有找到，可通過超市內的員工進行相關詢問。若是超市沒有售賣相關產品，則建議前往菜市場的乾貨店或者上網購買。...
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![麪包發黴怎麼辦]( "麪包發黴怎麼辦")
- 專家主張，麪包、水果或蔬菜如果發現它們發黴或腐壞了，須整個扔掉，不要食用。美國普度大學食品微生物學和黴菌專家卡森指出，大部分長在麪包或水果上的黴菌都是無毒的，除非有些人對黴菌有過敏性反應，否則只要切掉髮黴的部分，剩下的部分仍可食用，對健康不會有影響。但是，有點營養專家...
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![死麪包子要蒸多久時間]( "死麪包子要蒸多久時間")
- 根據情況而定。一般情況下正常大小的死麪包子在鍋裏開水燒開後蒸至15分鐘左右即可。如果選擇的餡是豬肉、羊肉這類比較難熟的餡則需要延長一定的蒸制時間，但如果是類似於韭菜雞蛋餡則可以適量減少時間。同時如果包的包子較大就需要適量的延長時間，大概在20分鐘-25分鐘左右...
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![冬天麪包可以放多久]( "冬天麪包可以放多久")
- 根據情況而定。加了防腐劑的麪包，密封真空包裝下，可以保存6個月以上。加防腐劑的麪包，密封真空包裝下，常温保存可以放7天左右。因冬季天氣寒冷氣温比較低，所以保存時間會延長。麪包一般都是早晨的時候吃，配合牛奶作為早餐這種習慣，在西方國家比較常用。...
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![麪包誘惑的正確吃法]( "麪包誘惑的正確吃法")
- 1、麪粉的分配：第一次和麪用麪粉百分之三十三左右，第二次和麪用粉百分之六十五左右，撲粉百分之二左右。温度高應增加新鮮面的比例，而温度低的季節則可以增加酵面。2、酵母的使用：老面發酵法除了加入麪肥外，還需要新補充發酵劑，可以是鮮酵母、活性乾酵母或酵子。3、加水量：經過長...
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![麻薯麪包隔天變硬怎麼變軟]( "麻薯麪包隔天變硬怎麼變軟")
- 麻薯麪包隔天變硬要想變軟可以在小鍋中放水，滴上幾滴食醋，上火稍蒸一下，滅火後，在鍋中燜一會兒，麪包就會變軟了，不僅味道不變，還很新鮮。家裏若有微波爐或烤箱，可以將麪包放入保鮮袋中，滴入少許飲用水，放進去加熱，麪包就會像剛出爐般熱騰騰且柔軟了。如果是土司麪包片，可在土司上沾蛋...
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![去麪包店買麪包的流程]( "去麪包店買麪包的流程")
- 1、走進麪包店。2、在麪包店中選購自己喜歡的麪包種類，找不到自己喜歡的種類時向店內人員諮詢。3、選好自己需要的麪包種類後，拿到前台查看價格。4、根據前台營業員所報麪包價格進行付款。5、付完賬之後，打包好麪包並向前台營業員要賬單。6離開商店，便完成購買麪包整個過程。...
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![家庭麪包製作方法]( "家庭麪包製作方法")
- 1、主料：小麥麪粉250g、雞蛋1個；輔料：淡奶油適量、酵母5g、水適量、白砂糖50g、黃油適量2、步驟：麪粉裏邊打入一個雞蛋，加入白砂糖和淡奶油。攪拌成絮狀。3、加入乾酵母適量的水揉成團。通過搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜。4、加入軟化的黃油再次揉麪。揉至能拉出大片...
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![麪包為什麼微波加熱以後好吃]( "麪包為什麼微波加熱以後好吃")
- 因為用的是較弱的微波火力，並且時間不長，這些食物中含有較多油脂，比如黃油、牛奶、橄欖油，這些油脂的運動速度會比水分子更快，油脂低温時會固化，讓糕點看起來乾硬，加熱後油脂轉為液態，就顯得比較鬆軟了，但是，仍然切記不要高温長時加熱它們，不然不管烤箱還是微波爐，最終都只會得到好吃...
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![介紹關於麪包基本知識的書籍]( "介紹關於麪包基本知識的書籍")
- 1、《點心和麪包》：本書系統介紹了點心和麪包的原料及使用方法，製作點心的用具，點心、甜品的熱量及人們喜愛的點心，並介紹了製作點心和麪包的技術要點；2、《孟老師的下午茶》：《孟老師的下午茶》根據不同族羣、不同時間與場合，設計了八種主題，共55道點心與其最速配的20道飲品。每...
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![車裏放了麪包蟲怎麼清理]( "車裏放了麪包蟲怎麼清理")
- 在車內噴灑殺蟲劑，關窗兩個小時，殺死蟲子。然後開窗通風一小時，再用吸塵器清潔車內即可。汽車日常使用應注意要定期進行保養、使用前輪胎的檢查、雨刮器及時更換、及時添加玻璃水、空調的清潔等。我國國家最新標準《汽車和掛車類型的術語和定義》中對汽車有如下定義：由動力驅...
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![烤箱熱麪包的温度和時間]( "烤箱熱麪包的温度和時間")
- 烤箱熱麪包只需放入預熱至160℃-180℃的烤箱，加熱5-10分鐘左右即可。 麪包也寫作麪包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麪糰，經過分割、成型、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品...
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![麪包需要放冰箱保存嗎]( "麪包需要放冰箱保存嗎")
- 麪包需要放冰箱保存。麪包營養比較豐富，含水量達到28-32%左右，常温下放置麪包容易變質、發黴，保質期只有1-3天。將麪包密封后放在冰箱保存，因温度低時細菌或微生物繁殖速度會變慢，能防止麪包變質，延長麪包的儲存時間。...
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![沒有黃油能做漢堡包麪包嗎]( "沒有黃油能做漢堡包麪包嗎")
- 快餐店的漢堡一般是不加黃油的，在家制作漢堡時可以用玉米油、葵花油等代替黃油，做法如下：材料：高筋麪粉、雞蛋、清水、油、酵母粉。將雞蛋敲碎倒入碗中，攪拌成細膩的蛋液，把大部分的蛋液倒到和麪的容器中，剩下大約10克備用，然後容器中倒入適量的水和油；將麪粉一邊倒入容器中一邊攪...
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![漢堡包麪包胚做法]( "漢堡包麪包胚做法")
- 1、牛奶里加入酵母，然後加入雞蛋液，拌勻，酵母不好化開也關係不大後面要和麪的（牛奶温過後加酵母發酵會比較快一些）。2、拌好的牛奶液倒入到高筋麪粉中，然後加入細砂糖和鹽。3、用橡皮刮刀拌成團，成團後提至枱面上，抓住一頭進行摔打麪糰，摔幾次就對摺抓住對摺的那頭繼續反覆摔。4、...
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![法式麪包怎麼吃]( "法式麪包怎麼吃")
- 法式麪包的食用方式有蒜香烤麪包，做法如下：1、黃油提前從冰箱中拿出，室温軟化後備用，將法棍斜切成3釐米厚的斜片，將法香洗淨切碎，大蒜用壓蒜器壓成泥，或用刀切成碎末；2、將蒜泥，法香末和黃油混合在一起，放入鹽攪拌均勻，抹在麪包片上，烤盤鋪上錫紙，將麪包片放入；3、烤箱預熱後，將烤盤放在...
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![怎麼用微波爐做麪包]( "怎麼用微波爐做麪包")
- 麪粉和泡打粉均勻混合，蛋黃和蛋白分開。一半份量白糖，蛋黃，牛奶攪拌均勻。不要產生太多泡泡。蛋黃混合液和混合物攪拌均勻，蛋白加入剩下白糖打出泡沫。將蛋白分2-3次加入蛋黃混合液中。直到變成濕麪糰。微波爐專用容器抹一層油把麪糰放在容器中，微波爐調至中高檔約200度10分鐘...
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![和麪包包子的做法]( "和麪包包子的做法")
- 1、麪粉、乾酵母、涼水入揉麪桶中；冬天天氣冷，可以用温水揉麪。2、將材料混合成團，蓋上蓋子進行基礎發酵。3、豬肉餡中放4棵小葱，撒適量鹽、少許蠔油、1小勺約20克的芝麻油，混合均勻。4、青椒、辣椒去籽，切粗絲，再切碎丁。5、將青辣椒丁與肉餡混合均勻。6、發酵好的麪糰是原來的...
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![麪包一發温度和時間]( "麪包一發温度和時間")
- 麪包發酵的温度和時間關係是麪糰温度在24~27℃為最佳的麪糰膨脹温度，如果麪糰温度剛好在24℃左右，則第一次膨脹温度所需的時間大概是1~1.5小時。而對於酵母使用量低於平均值的麪糰，如法棍，可能需要3小時才可膨脹起來。緩慢的膨脹能使麪包形成更大的孔洞，而發酵好的麪糰標準温...
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![烘焙麪包中的酸種是什麼意思]( "烘焙麪包中的酸種是什麼意思")
- 烘焙麪包中的酸種是發酵粉。發酵粉，一種複合添加劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道不...
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