雞脆骨是什麼部位

雞脆骨是雞爪子中間的部分，又叫掌中寶。其實雞身上還有很多有脆骨的地方，比如：關節<br>銜接的地方、肋骨和脊骨結合的地方。雞脆骨口感清脆，頗受很多人青睞。做法也多樣，常見的<br>做法有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆、麻辣雞脆骨、燕山雞脆等。<br>雞脆骨以其獨特的口感而倍受食客青睞，可以用來做很多菜。雞脆骨就是雞爪子中間的部分，又叫掌中寶。其實雞身上還有很多有脆骨的地方，<br><br>