![高鈣羊肉是帶脆骨的嗎]( "高鈣羊肉是帶脆骨的嗎")
- 高鈣羊肉是帶脆骨的，高鈣羊肉之所以定義高鈣，就是因為肉中含有脆骨。高鈣羊肉必須選用特級羔羊，它生養在純天然的土質、水質、草質之中，在無任何污染的戈壁草原上採食野生沙葱、韭菜、白蒿等36種蒙藏藥材，逐水草豐美而成長，紅白相間的肉卷稍加涮燙，中間雪白似羊油的部位顯出原形...
- 18541
![豬脆骨是哪個部位]( "豬脆骨是哪個部位")
- 豬脆骨主要是豬的耳朵、喉嚨、關節面上。豬脆骨吃起來也比較脆，口感比較好，但是味道比較腥，需要經過一定的處理才可以食用。家常做法一般是豉椒醬香豬脆骨、照燒孜然豬脆骨，孜然豬脆骨，黃瓜拌豬脆骨。豬脆骨又名豬排骨，豬排骨含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、...
- 27450
![求雞脆骨的醃製方法]( "求雞脆骨的醃製方法")
- 第一種方法：用料：薑片30克，葱段50克，精鹽15克，料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量。醃製方法：雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片、葱段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等醃約15分鐘，揀去薑片、葱段，再加入生粉拌和均勻，即可。第二種方法：用料：鬆肉粉8克，食粉4克，吉士粉15～30克...
- 9792
![帶脆骨的羊肉卷叫什麼]( "帶脆骨的羊肉卷叫什麼")
- 帶脆骨的羊肉卷叫做“高鈣羊肉卷”。高鈣羊肉之所以定義高鈣，就是因為肉中含有脆骨，但凡是沒有脆骨卻起名高鈣羊肉的均屬冒牌。而且高鈣羊肉必須選用特級羔羊。高鈣羊肉是採用生長髮育在錫林郭勒草原的良種蘇尼特羊和烏珠穆沁羊，甄選周齡在180天之內的當初羊羔後腳月牙骨及...
- 29240
![麻辣豬脆骨的做法]( "麻辣豬脆骨的做法")
- 1、食材：豬脆骨500g，紅辣椒50g，生薑10g，花椒20g，大蒜幾瓣，花生油、鹽、糖、味精、料酒適量。2、把豬脆骨切成小塊，用少量料酒醃15-30分鐘。3、然後熱鍋上油，油熟後下豬脆骨。4、五成熟時加醬油和鹽，七成熟時下各種作料，然後一鍋炒，炒到熟為止。...
- 28868
![怎樣做牛脆骨]( "怎樣做牛脆骨")
- 主料：脆骨、孜然粉、胡椒粉、鹽、油、葱花。做法：1、將脆骨切成7到8釐米的小段，放入一個碗中用調料拌勻。2、將脆骨放在墊着錫紙的烤盤上。3、刷油，在烤箱烤30分鐘，中間翻面，取出裝盤撒上葱花即可食用。...
- 21849
![麻辣豬脆骨怎麼做]( "麻辣豬脆骨怎麼做")
- 主料：豬脆骨400克、雞蛋1個、鍋巴150克、花椒20克、幹辣椒節75克、精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量、色拉油2000克做法：1、豬脆骨頂刀切成厚約0.5釐米的片，納入盆中，放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精，磕入雞蛋液，加入生粉、糯米粉拌勻備用；2、淨鍋上火，注...
- 18014
![一隻雞身上幾個脆骨]( "一隻雞身上幾個脆骨")
- 雞升上的脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞，常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆，麻辣雞脆骨、燕山雞脆。對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採取不同的醃製方法，方能達到獨特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，頗受很多人青睞。...
- 3726
![脆骨怎麼炒]( "脆骨怎麼炒")
- 食材：洋葱、青椒、雞脆骨、姜蒜、黑胡椒、乾紅辣椒、雞精、花椒、料酒、油、老抽。１、洋葱，青椒切小片，姜蒜切片，幹辣椒切圈。２、鍋中放油，放入花椒，乾紅辣椒和姜蒜各10ｇ煸炒出香味。３、加入雞脆骨炒至雞肉發白，調入老抽和黑胡椒，大火翻炒均勻，再加入洋葱和青椒，調入鹽、料酒翻炒均勻，最...
- 14465
![香辣脆骨怎麼做]( "香辣脆骨怎麼做")
- 食材：豬脆骨、幹辣椒、薑絲、香菜、花椒、糖、姜、白酒。香辣豬脆骨的做法步驟：先醃製雞脆骨，加一小勺鹽、一小勺糖、一勺白酒、薑末，醃製一小時；雞脆骨醃製好以後，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤，中大火煎出油脂；雞脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒；炒到雞脆骨全部發白，大量油脂被逼出，這...
- 19820
![誰知道孜然雞脆骨的做法]( "誰知道孜然雞脆骨的做法")
- 主料：雞脆骨500克配料：青紅椒各25克、花生米30克調料：孜然25克、辣椒麪15克、芝麻15克、鹽少許、味精做法：1、雞脆骨過油至熟。2、勺留底油放葱、薑末炸鍋。3、烹紹酒，放入配料、調料。4、放入過油後的雞脆骨顛翻均勻，打明油即可。...
- 19419
![蒜香雞脆骨的做法越詳細越好]( "蒜香雞脆骨的做法越詳細越好")
- 方法步驟：1、備料：雞脆骨500克、蒜50克、雞蛋1個、生抽5毫升、老抽3毫升、雞粉3克、粘米粉80克、麪粉50克、老薑5克；2、將姜和蒜洗淨，並將蒜切為顆粒；3、加入冷開水，將蒜和老薑用料理機打成茸；4、將雞脆骨洗淨，瀝乾；5、加入生抽、老抽、雞粉，蒜茸醃製4小時以上；6、加入雞蛋、粘米粉...
- 5645
![牛軟骨牛脆骨怎麼做才好吃]( "牛軟骨牛脆骨怎麼做才好吃")
- 一、牛軟骨可以做茄汁牛軟骨1、牛軟骨，口感脆脆的，燉菜很好吃;2、軟骨放入鍋中，蓮藕需軟爛，就和牛肉一起入;3、加適量的胡椒粉，高壓鍋壓15分鐘;4、西紅柿選熟透的，切丁。熟透的顏色和味道都好;5、炒鍋少量油炒香洋葱和蒜末;6、下入西紅柿丁翻炒;7、加鹽、糖、胡椒粉調味;8、燉...
- 15504
![燒烤雞脆骨的醃製方法]( "燒烤雞脆骨的醃製方法")
- 一、第一種方法：1、用料：薑片30克，葱段50克，精鹽15克，料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量；2、醃製方法：雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片、葱段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等醃約15分鐘，揀去薑片和葱段，再加入生粉攪拌均勻。二、第二種方法：1、用料：鬆肉粉8克，食粉4克，...
- 3364
![雞脆骨如何烤制]( "雞脆骨如何烤制")
- 雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而被受食客青睞。1、用中火烤，上爐烤乾表面水分後刷少許油；2、注意翻轉，表面較干時再刷少許油；3、表面烤成金黃色時刷醬油汁，然後撒孜然，辣椒，調料爆香出爐。...
- 3135
![5種巧法教你豬脆骨怎樣做才好吃]( "5種巧法教你豬脆骨怎樣做才好吃")
- 做法具體如下：先把脆骨切成小塊或者小條，用開水去掉血色。放一片姜在高壓鍋裏，把脆骨也放進鍋內，鍋開後排氣悶十五分鐘，之後撈出脆骨待用，湯要留着，可以用作高湯，美容補鈣。起鍋放油，熱後放糖，小火炒糖，紅糖白糖都可以，但是不要糊鍋，放入大葱段，薑絲，脆骨，山筍爆炒，放點醬油，鹽，小葱段，香菜翻...
- 20274
![排骨上的脆骨能吃嗎]( "排骨上的脆骨能吃嗎")
- 排骨上的脆骨能吃，豬排骨裏面的脆骨含鈣量特別豐富，它還含有豬排中所包含的各種維生素，蛋白質、微量元素及礦物質等，營養豐富，但不易消化吸收，最好煮的時間長一點，使它的營養成分多一點釋放出來。...
- 30460
![幹鍋豬脆骨怎麼做]( "幹鍋豬脆骨怎麼做")
- 原料：豆豉、剁椒、西芹、豬耳朵條（熟製品）、生抽、雞精。做法：1、油熱後下豆豉、剁椒炒出紅油。2、放入西芹段，翻炒一下，然後放入豬耳朵條，開中火慢慢煸，直到西芹變軟，然後放入生抽、雞精調味，即可。...
- 15507
![雞脆骨是哪個部位的肉]( "雞脆骨是哪個部位的肉")
- 雞脆骨雞爪子中間的部分，雞脆骨，又稱為掌中寶、雞脆。它以其獨特的口感而倍受食客青睞，常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆，麻辣雞脆骨、燕山雞脆。骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、麻辣雞脆骨、酸菜雞脆骨、泡椒雞脆骨等。對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採取不同的醃製方法（也有把...
- 15412
![烤豬脆骨最正宗的做法]( "烤豬脆骨最正宗的做法")
- 烤豬脆骨的做法：食材用料：豬脆骨、土豆、胡蘿蔔、洋葱、青椒、紅椒、燒烤粉、燒烤汁、鹽。做法：1、將豬脆骨洗淨控幹水分，加入鹽、孜然燒烤粉、辣椒麪、燒烤汁拌勻，醃製四個小時。2、土豆、洋葱、胡蘿蔔、鮮辣椒洗淨晾乾，切好碼在烤盤上，烤盤上墊一層錫紙。3、將醃製好的豬脆骨...
- 23284
![求雞脆骨的詳細做法]( "求雞脆骨的詳細做法")
- 主料：雞脆骨500克。配料：青紅椒各25克。調料：孜然25克、辣椒麪15克、芝麻15克、鹽少許、味精，麪粉，雞蛋。雞脆骨做法：1、將麪粉10克、雞蛋一枚、澱粉一勺、少許鹽和味精調成糊。2、雞脆骨放辣椒麪孜然鹽入味10分鐘，雞脆骨沾糊過油至熟。3、出鍋後趁熱在灑上一層孜然辣椒麪芝麻，配...
- 19446
![脆骨怎麼做好吃]( "脆骨怎麼做好吃")
- 1、首先把買來的脆骨清洗乾淨，並且切成條狀，用水略泡一下，去除血水。2、鍋中燒一鍋水。水開以後放入脆骨進行焯水處理。去掉浮沫，清洗乾淨。3、把超過水的脆骨切成丁狀。加適量的鹽，料酒醃製20分鐘，準備好葱姜，辣椒段，把大蒜頭切成蒜末，備用。四季豆，摘採乾淨以後，切成丁狀。4、鍋中...
- 5934
![燒烤雞脆骨的做法哪位知道請賜教]( "燒烤雞脆骨的做法哪位知道請賜教")
- 用料：薑片30克，葱段50克，精鹽15克，料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量。醃製方法：雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片、葱段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等醃約15分鐘，揀去薑片、葱段，再加入生粉拌和均勻，即可。説明：此法是最簡單、最常見的一種醃製雞脆骨的方法，薑片、...
- 28611
![雞脆骨怎麼烤能脆]( "雞脆骨怎麼烤能脆")
- 將雞脆骨提前醃製，並在雞脆骨上刷適量植物油，可將雞脆骨烤脆。雞脆骨烤脆的方法：1、準備雞脆骨200克，薑片30克，葱段50克，精鹽15克，適量料酒，適量胡椒粉，適量味精，適量生粉；2、將雞脆骨沖洗乾淨，待水瀝乾後，放置在盆中備用；3、向盆中加入薑片、葱段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精；4、將雞脆...
- 10139
![孜然雞脆骨炒豆角怎麼做]( "孜然雞脆骨炒豆角怎麼做")
- 1、雞脆骨250克，豆角500克，葱適量，料酒適量，生抽適量，鹽少量，雞精少量；2、雞脆骨焯熟備用；3、豆角切段焯熟備用；4、鍋內倒入適量油，燒熱，入葱花、十三香炸鍋，出香味後加入雞脆骨翻炒，待變色加入料酒、生抽繼續翻炒；5、加入豆角，不停翻炒最後加入適量鹽和雞精，關火入盤，即可食用。...
- 28330
知知館
