不用模具怎麼蒸米糕饃
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材料:粘米粉130克,乾酵母3克,白糖130克,發粉2克,清水350毫升。
做法:
1、將白糖倒入粘米粉內和勻,加入清水調合均勻成粉漿水。
2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀,邊煮邊攪拌,防止結塊粘底。
3、將煮好的糊過濾到一個大容器內,放涼至不燙手。
4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。
5、發酵完成即可食用。
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