金香肉絲怎麼做

食材:瘦肉、水發木耳、胡蘿蔔、泡椒末、葱、姜、蒜、澱粉。

調料:食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。

做法:

1、將瘦肉洗淨切成粗絲，盛於碗內，加鹽和水澱粉調勻；

2、葱、姜、蒜洗淨切絲備用；

3、木耳和胡蘿蔔切絲備用；

4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、葱花、薑末、蒜末、高湯、魚骨粉、水、澱粉調成魚香汁；

5、往鍋內放油，燒至五成熱油時倒入肉絲，炒散後下入泡椒末，待炒出色時，再將木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入，爆炒3分鐘即可。