![亞硝酸鈉的化學式怎麼寫]( "亞硝酸鈉的化學式怎麼寫")
- 1、NaNO2；亞硝酸根就是NO2-,其中N+3價,O-2價.N不是常見的+5價所以稱亞硝酸根。2、亞硝酸鈉（NaNO），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，有時被用來製造假食鹽。亞硝酸鈉暴...
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![亞硝酸鈉可以作為食品添加劑嗎]( "亞硝酸鈉可以作為食品添加劑嗎")
- 亞硝酸鈉可以作為食品添加劑，亞硝酸鈉（NaNO2）是肉製品生產中最常使用的一種食品添加劑，亞硝酸鈉是一種強氧化劑，進入血液後與血紅蛋白結合，導致組織缺氧。作為食品添加劑亞硝酸鈉允許加到醃臘肉製品類、醬滷肉製品類、薰燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發酵肉製品...
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![亞硝酸鈉與過氧化氫會反應嗎]( "亞硝酸鈉與過氧化氫會反應嗎")
- 1、亞硝酸鈉的亞硝酸根中的氮為正3價，可以被強氧化劑過氧化氫氧化到正5價，生成硝酸鈉，過氧化氫被還原生成水。2、亞硝酸鈉：是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽，屬強氧化劑又有還原性，在空氣中會逐漸氧化，表面則變為硝酸鈉，也能被氧化劑所氧化，遇弱酸分解放出棕色二氧化氮氣體...
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![亞硝酸鈉防鏽水有毒嗎]( "亞硝酸鈉防鏽水有毒嗎")
- 亞硝酸鈉防鏽水有毒的，其中主要成分亞硝酸鈉是高致癌的物質。亞硝酸鈉有較強毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出現中毒症狀，如果一次性誤食3克，就可能造成死亡。亞硝酸鈉中毒的特徵表現為紫紺，症狀體徵有頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，口脣、指甲及...
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![亞硝酸鈉在滷肉中如何使用]( "亞硝酸鈉在滷肉中如何使用")
- 1、亞硝酸鈉在滷肉不能使用，會中毒。2、誤食亞硝酸鈉會中毒的。原因是人體中血紅蛋白所含的鐵是亞鐵，它能跟氧結合隨着血液循環，將氧輸送到身體各部。3、當誤食亞硝酸鈉後，在血液中發生了化學反應，使血紅蛋白轉變成三價鐵的血紅蛋白。三價鐵的血紅蛋白不能攜帶氧，因此造成人體...
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![寫出亞硝酸鈉與氧氣反應的文子]( "寫出亞硝酸鈉與氧氣反應的文子")
- 亞硝酸鈉與氧氣反應生成硝酸鈉。亞硝酸鈉，俗稱亞硝酸鹽，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320以上則分解，生成氧氣、氧化氮和...
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![亞硝酸鈉和亞硝酸鹽有什麼區別]( "亞硝酸鈉和亞硝酸鹽有什麼區別")
- 亞硝酸鈉就是亞硝酸鹽的一種，其水溶液呈鹼性（pH=9)。對玻璃、橡膠有腐蝕，但是腐蝕性不強。在各種肉製品的加工製作過程中，亞硝酸鈉的使用是相當普遍的。因為亞硝酸鈉能在肌肉中產生髮色作用，使成品色澤紅潤。另外，亞酸鈉還具有改善風味、抑制氧化、抑制細菌繁殖等作用。亞硝酸...
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![國家規定滷菜可以放亞硝酸鈉嗎]( "國家規定滷菜可以放亞硝酸鈉嗎")
- 鑑於亞硝酸鹽對肉類醃製具有多種有益的功能，現在世界各國仍允許用它來醃製肉類，但用量嚴加限制。亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有亞硝酸鈉害，亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑...
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![亞硝酸鈉在水泥中的作用是什麼]( "亞硝酸鈉在水泥中的作用是什麼")
- 作為水泥外加劑，亞硝酸鈉可以起到三種作用：1、作為早強劑，提高水泥早期強度。2、作為阻鏽劑，防止鋼筋鏽蝕。3、作為防凍劑，防止冬季施工混凝土受凍損壞。亞硝酸鈉是一種鈉鹽，會帶入大量鈉離子進入混凝土，有引發鹼骨料反應的危險性，不得用於重要結構的混凝土。亞硝酸鈉的毒性比較...
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![亞硝酸鈉常温下的溶解度是多少]( "亞硝酸鈉常温下的溶解度是多少")
- 亞硝酸鈉，俗稱亞硝酸鹽，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其pH約為9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危...
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![亞硝酸鈉會與氧氣反應嗎]( "亞硝酸鈉會與氧氣反應嗎")
- 亞硝酸鈉會與氧氣反應，亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉，但是隻是表面的一層變為硝酸鈉，因為亞硝酸鈉在空氣中會逐漸氧化，表面則變為硝酸鈉，表面一層被氧化後會覆蓋在表層從而抑制了亞硝酸鈉的繼續氧化。亞硝酸鈉：是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽，亞硝酸鈉易...
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![亞硝酸鈉加熱生成什麼]( "亞硝酸鈉加熱生成什麼")
- 亞硝酸鈉加熱到320度以上分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。亞硝酸鈉，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉，接觸有機物易燃燒爆炸。亞硝酸鈉...
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![亞硝酸鈉在滷菜中起什麼作用]( "亞硝酸鈉在滷菜中起什麼作用")
- 加入亞硝酸鹽的作用有4個：1、防腐作用：可延長滷菜的保存時間；2、髮色作用：可使滷菜的顏色鮮亮好看；3、可杜絕肉毒梭菌的產生；4、出貨率高，從而降低成本。亞硝酸鈉是一種工業鹽，屬於胺類，為白色或微黃色斜方晶體，有毒，不能食用，有氧化性，與有機物接觸能燃燒和爆炸，並放出有毒和刺激性的...
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![在煮肉時啥時候放亞硝酸鈉]( "在煮肉時啥時候放亞硝酸鈉")
- 1、亞硝酸鈉，俗稱亞硝酸鹽，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。由於其具有鹹味且價錢便宜，通常在非法食品製作的過程中，代替食鹽使用。但亞硝酸鈉有毒，烹飪時還是不要使用，而是應該使用食用碘鹽。2、烹飪肉食的過程中，應在起鍋前放鹽，這樣可以讓肉中蛋白質和脂肪較充分地析...
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![硝酸和亞硝酸鈉反應嗎]( "硝酸和亞硝酸鈉反應嗎")
- 亞硝酸鈉中的亞硝酸根具有還原性，硝酸具有氧化性，它們之間發生氧化還原反應。氧化還原反應中，存在以下一般規律：強弱律：氧化性：氧化劑大於氧化產物；還原性：還原劑大於還原產物。價態律：元素處於最高價態，只具有氧化性；元素處於最低價態，只具有還原性；處於中間價態，既具氧化性，又具有還原...
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![亞硝酸鈉與銅反應成什麼]( "亞硝酸鈉與銅反應成什麼")
- 在酸性介質中，例如鹽酸，會生成氯化鈉、氯化銅、水和一氧化氮。亞硝酸鈉是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。銅元素是一種金屬化學元素，也...
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![亞硝酸鈉可以用作食品添加劑嗎]( "亞硝酸鈉可以用作食品添加劑嗎")
- 亞硝酸鈉可以用作食品添加劑的。我國的《食品添加劑使用衞生標準》（GB2760－1996），明確規定了亞硝酸鹽在食品中的使用範圍和殘留量（以亞硝酸鈉計）：醃臘肉製品類（如鹹肉、臘肉、臘腸等），允許殘留量為0.07克/公斤；肉灌腸類，允許殘留量為0.03克/公斤；肉罐頭類，允許殘留量為0.05克/公斤。而...
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![泡菜降低亞硝酸鈉的方法]( "泡菜降低亞硝酸鈉的方法")
- 亞硝酸鹽是致癌物質，對人體的危害很大，在醃蔬菜時，要嚴防亞硝酸鹽的生成，其具體措施是：1、選用新鮮蔬菜，醃製蔬菜要選用新鮮的和成熟的蔬菜為原料，蔬菜在醃製前經過水洗和晾曬可減少亞硝酸鹽含量。2、醃蔬菜用鹽要適量，醃製蔬菜時，用鹽太少會使亞硝酸鹽含量增多，且產生速度加快。3...
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![亞硝酸鈉是什麼味道]( "亞硝酸鈉是什麼味道")
- 白色至淺黃色粒狀、棒狀或粉末，有吸濕性，微帶鹹味。亞硝酸鈉（NaNO₂），是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其pH約為9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱...
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![亞硝酸鈉溶於水對人體有什麼危害]( "亞硝酸鈉溶於水對人體有什麼危害")
- 亞硝酸鈉外觀及滋味都與食鹽相似，並在工業、建築業中廣為使用，肉類製品中也允許作為髮色劑限量使用。只是溶於水對人體沒有害處，人體攝入亞硝酸鈉會引起的危害有：1、使人體中毒：成人一次攝入亞硝酸鈉0.2到0.5克即可引起中毒；2、使人死亡：成人一次攝入3克即能致死；3、致癌作用：在胃...
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![亞硝酸鈉可以代替食鹽嗎]( "亞硝酸鈉可以代替食鹽嗎")
- 不可以代替食鹽。因為亞硝酸鈉有毒。亞硝酸鈉是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，又是被用來製造假食鹽。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320...
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![亞硝酸鈉有毒嗎]( "亞硝酸鈉有毒嗎")
- 亞硝酸鈉，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，又是被用來製造假食鹽。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320攝氏度以上則分解，生成氧氣、一氧化氮...
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![食品添加劑亞硝酸鈉能吃嗎]( "食品添加劑亞硝酸鈉能吃嗎")
- 食品添加劑亞硝酸鈉能吃，但是不能過量食用。作為食品添加劑亞硝酸鈉允許加到醃臘肉製品類、醬滷肉製品類、薰燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發酵肉製品類、肉罐頭及肉製品加工中，他的特點是可以增加肉類的鮮度，並有抑制微生物的作用，有助於保持肉製品的結構和營...
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![亞硝酸鈉用化學式怎麼表示]( "亞硝酸鈉用化學式怎麼表示")
- 亞硝酸鈉用化學式的表示方法是NaNO₂，亞硝酸鈉（NaNO₂），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽，亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。化合物的化學式就是表示該化合物的組成元素以及各組成元素的比例。離子化合物的化學式是各元素...
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![亞硝酸鈉是什麼]( "亞硝酸鈉是什麼")
- 亞硝酸鈉是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨。其水溶液呈鹼性，其pH約為9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，有時被用來製造假食鹽。...
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