花菜炒怎麼炒

1、將花菜掰成小份清洗乾淨，放入鍋中焯水一分鐘左右，這樣不僅可以使花菜更容易熟，還能使調味料入味，去除花菜裏的異味，使其口感更好。

2、將瘦肉或香腸切成片預備，將大蒜、生薑切丁放入油熱的鍋中爆香。

3、開中小火倒入處理好的花菜。

4、待花菜炒變顏色後，就可以放入瘦肉片、香腸片等食材了，再繼續翻炒一分鐘，最後放入鹽、味精翻炒均勻就可以了。