怎樣識別新鮮的西紅柿

辨別西紅柿是否新鮮的方法如下：

1、從外觀上來分辨，經過催熟的西紅柿果實着色特別均勻，整個果實均為紅色，果蒂部很少看到綠色，自然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂且硬挺，果實整體圓滑。

2、從果實內部觀察，將西紅柿掰開後，催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁，自然成熟的西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色，而且多汁。

3、口感的區別，催熟的西紅柿食而無味，口感發澀，自然成熟的吃起來是沙的，酸甜適中。