烤箱烤羊排要先煮熟嗎

都可以。

煮熟後的羊排更容易入味，更容易熟透。烘烤時間相對可以減少些。

材料：羊排、洋葱、蛋清、孜然粉、花椒粉、料酒、蠔油、土豆、油。

做法：

1、先把羊排洗淨，放孜然粉、花椒粉、蠔油、蛋清、四分之一個洋葱、料酒兩勺，用手使勁抓後蓋保鮮膜醃製一小時以上；

2、烤盤用錫紙包好，最下層墊醃肉的洋葱，空處放土豆片，上面鋪羊排。烤箱設置220度，預熱5分鐘進爐；

3、烤20分鐘，取出在上面刷一層油，撒孜然面，撒鹽；

4、不用翻動放進烤箱設置220度繼續烤20分鐘即可。