滷肉的高湯怎麼做我想自己滷來賣
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做法步驟:
1、將豬大骨、雞骨架放入滾水中汆燙後,撈起洗淨備用;
2、取湯鍋,倒入清水後,再加入豬大骨、雞骨、洋葱、紅蘿蔔、姜、葱、米酒;
3、開大火煮至滾沸,再改轉小火熬煮3小時後,熄火併以濾網過濾即可。
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做法步驟:
1、將豬大骨、雞骨架放入滾水中汆燙後,撈起洗淨備用;
2、取湯鍋,倒入清水後,再加入豬大骨、雞骨、洋葱、紅蘿蔔、姜、葱、米酒;
3、開大火煮至滾沸,再改轉小火熬煮3小時後,熄火併以濾網過濾即可。