素菜丸子怎麼做
- 經驗
- 關注:3.02W次
1、準備食材:捲心菜500克,麪粉適量,雞蛋2個,葱、姜切丁;
2、將捲心菜去掉老葉與蟲駐,清洗後,把菜葉逐個分開下來,放在盆裏用水泡5分鐘;
3、把泡好的捲心菜撈出,清洗、稍瀝乾水後切絲、再切成丁;
4、放適量鹽於菜丁中,用手抓勻,等5分鐘,攥出菜丁中多餘水份,加入適量麪粉、葱花、姜丁、花椒粉,打入雞蛋,攪拌均勻;
5、熱鍋放油,待油燒熱,油中間微微冒泡,用小勺取食材放於鍋中,待丸子稍硬,用筷子反覆翻動,炸出兩面成金黃色即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/ppl0xd.html