![擺攤的涼拌素菜有哪些]( "擺攤的涼拌素菜有哪些")
- 擺攤的涼拌素菜有：馬鈴薯、藕片、豆芽以及小白菜等。涼拌是指將熟食食物或蔬果切好後，加入調味料和拌均勻的烹調方法，常見的涼拌菜品有：涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌苦瓜、涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵等。適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食，或僅以熱水氽燙就...
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![金針菇是葷菜還是素菜]( "金針菇是葷菜還是素菜")
- 金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地...
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![夏天吃的素菜菜譜]( "夏天吃的素菜菜譜")
- 椒香海帶絲：主料：海帶200克、青紅椒各1個。輔料：大蒜3瓣、鹽3克、糖1茶匙、醋1湯匙、生抽二分之一茶匙、香油二分之一茶匙。步驟：將青紅椒去蒂去籽，切成細絲，泡入清水中，浸泡10分鐘，即可自然彎曲；海帶清洗表面，不必把表層粘液徹底洗淨，切細絲；將大蒜用壓蒜器製成蒜蓉；鍋中倒入清水大火...
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![牛奶是算葷菜還是素菜]( "牛奶是算葷菜還是素菜")
- 牛奶是屬於素菜的。因為從概念上看，素食分為以下幾種：一是“全素素食”，二是“蛋奶素食”，三是“奶素食”，四“果素”。另外，素食原指禁用動物性原料及禁用五葷的道觀菜，現主要指用蔬菜、果品和豆製品等製作的素菜等。牛奶屬於素食，因為其生產過程可以不傷害牛。傳統自然的牧場放...
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![冬瓜跟哪個素菜一起燒湯好喝]( "冬瓜跟哪個素菜一起燒湯好喝")
- 冬瓜跟青菜一起燒湯好喝。冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的功效，用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。青菜中含多種營養素，富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高，不但是良...
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![請問上供的五樣素菜有什麼]( "請問上供的五樣素菜有什麼")
- 1、上供的五樣素菜有:香菇、豆腐、佛手瓜、韭菜、雞蛋；2、神前上供一般是上素食比較好，這樣不殺生，可以多集功德。常供的一般有水果、乾果、麪食、糕點、清水、茶、酒、油、鮮花、錦緞、衣服。上供一般取單數為好，表示為神靈的敬仰。如果是水果則是三樣、五樣、九樣為好。水...
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![葷菜素菜怎麼區分]( "葷菜素菜怎麼區分")
- 區分葷菜素菜按照動物製品一般是葷菜，植物製品一般是素菜。菜裏完全是肉，沒有一點素菜搭配的菜叫做淨葷菜，比如：溜魚片、炸大蝦、紅燒肉、燉排骨。而素菜就是完全是蔬菜做的菜，也就是沒有一點肉的菜，比如：醋溜白菜、素炒菠菜、糖拌西紅柿、拍黃瓜、涼拌粉絲豆芽、菠菜豆腐湯.。...
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![家常素菜有哪些]( "家常素菜有哪些")
- 番茄豆腐乾原料有白豆腐乾、番茄、綠菜椒。做法步驟：1、白豆腐乾洗淨，切成簿片，西紅柿、綠菜椒切成塊；2、起鍋熱油，爆香薑絲，放入白豆腐乾，煎至兩面金黃色，再放入綠菜椒，加少許清水翻炒，最後放入西紅柿，加鹽、蘑菇精調味，即可出鍋。春季雜錦菜原料有白木耳、黑木耳、新鮮香菇、草菇、...
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![周黑鴨素菜滷製方法]( "周黑鴨素菜滷製方法")
- 1、用電磁爐炒鍋來炒素炒，先將電磁爐的電源線連接起來【電插頭】。2、將排煙罩的開關打開【開關要在中速】，先將排煙罩試轉。3、將的大頭菜及調料備好。將電磁爐炒鍋中放入豆油後打開電磁爐開關後加熱豆油，在將大頭菜放入炒鍋中炒。4、用炒鍋炒大頭菜要先炒後放入備好的精鹽...
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![有什麼好吃的素菜推薦一下]( "有什麼好吃的素菜推薦一下")
- 推薦菜品及做法如下：第一，香酥腰花。主料：香菇15朵。材料A：玉粉，牙籤。材料B：薑絲，九層塔，砂糖，醬油，味素，香油。做法：1、香菇泡軟去頭，水擠幹用刀切內十字形，用牙籤固定形體再沾玉米粉，第一次連牙籤炸定形，然後把牙籤拿掉再炸第二次備用。2、鍋熱倒入1匙油將材料B順序倒入，加水少許用小火...
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![素菜有什麼]( "素菜有什麼")
- 酸辣藕丁，幹椒苦瓜，香菇菜心，鮮蘑毛豆，草菇菜花，開水白菜，脆香菠菜，家常豆腐，花菇萵筍，蒜蓉荷蘭豆，雪菜豆瓣，五香生仁，東北拉皮，蒜泥茄子，米飯茄子，素炒五丁，植物四寶，慈姑炒大蒜，炒芋仔，素火腿，豆豉南瓜，油浸蠶豆，五彩時蔬烙，宮保豆腐，百頁炒芹菜，蘭花乾子，蘆蒿香乾，香菜炒香乾，清炒韭黃，豆芽炒韭菜，辣...
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![素菜乾鍋有哪些菜品]( "素菜乾鍋有哪些菜品")
- 素菜乾鍋的菜品有：幹鍋土豆片、幹鍋菜花、幹鍋包菜和幹鍋茶樹菇等。幹鍋菜系也是很多人喜歡吃的一系列，屬於川菜，特點是口味麻辣鮮香。幹鍋湯少，味道更足，往往一個小小的鍋就可以做好，所以製作起來也比較方便。幹鍋，又名幹鍋菜，川菜的製作方法之一，起源於四川省德陽市。其特點是口...
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![素菜餡餃子有哪些搭配]( "素菜餡餃子有哪些搭配")
- 胡蘿蔔和豆泡，白菜和香菇，韭菜、雞蛋和木耳，蘆筍、口蘑和娃娃菜等。餃子，又名餃餌。是中國的古老傳統麪食之一，相傳是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的。餃子深受大家的喜愛，有句民諺：舒服不如倒着，好吃不如餃子。煮餃子技巧：1、鍋中放清水，旺火燒開後，放入生餃子，一邊放一邊攪動，以防粘...
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![拉條子應該拌什麼素菜]( "拉條子應該拌什麼素菜")
- 拉條子可以拌牛肉、青紅椒、西紅柿、洋葱等素菜。參考做法：1、在50毫升清水中加1克鹽，溶解後緩慢倒入麪粉中並攪成雪花狀；2、將麪粉抓和成團，放置10分鐘後再次揉和，揉至光滑後繼續放置30分鐘；3、將麪糰搓成長條狀，分割成若干小份，將每一小份搓成小長條，放入盤中；4、將食用油在揉搓...
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![二十個素菜丸子做法]( "二十個素菜丸子做法")
- 1、芹菜只用葉子，洗淨後切碎。2、胡蘿蔔切絲，然後再切碎。3、將麪粉放入切好的菜裏面，打入一顆雞蛋，然後放入鹽，五香粉即可（芹菜的也一樣的做法），調勻。4、最後鍋中放油，等有九成熱關小火，開始炸丸子。炸大概兩分鐘左右就可以撈出來了。...
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![素菜餃子餡有哪幾種]( "素菜餃子餡有哪幾種")
- 1、胡蘿蔔餃。將胡蘿蔔擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成餡，然後就可以做成小餃子。還有一點得説説，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。2、白菜香菇餃。做法：大白菜洗淨，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。香菇切碎。橄欖菜末（可用市面上的灌裝...
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![白蘿蔔的素菜炒法可以怎麼做呢]( "白蘿蔔的素菜炒法可以怎麼做呢")
- 所需食材：白蘿蔔450克、雞蛋120克、木耳40克、花生油30克、豌豆澱粉4克、白砂糖8克、大葱5克、姜5克、鹽2克、味精1克；做法：1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片，葱切成段，姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；2、雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿蔔片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出；3、花生油...
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![雞蛋算葷菜還是素菜]( "雞蛋算葷菜還是素菜")
- 雞蛋屬於葷菜或素菜的問題尚未得到明確解答。但百分之八十的解釋説明雞蛋屬於葷菜，具體原因如下所示：雞蛋屬於葷菜理由：1、雞蛋可發育成為雞，雞屬葷類，所以雞蛋屬於葷菜。2、蛋類在菜譜中屬於禽蛋類，禽類屬於葷菜，所以雞蛋屬於葷菜。3、植物性食物屬於素菜，動物性食物屬於葷菜，蛋...
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![素菜花怎麼做好吃]( "素菜花怎麼做好吃")
- 1、菜花洗淨掰成小段。可以用鹽水浸泡15分鐘，再重新沖洗，這樣洗出來的菜花更乾淨。2、幹辣椒切段，姜蒜切片。3、鍋裏倒入適量油，爆香姜蒜，然後放入豆瓣醬爆香。豆瓣醬要爆出紅油才行。4、將菜花倒入，翻炒片刻加入鹽即可。有時間的話也可以先燒開一鍋水，倒入菜花燙一下撈出，然後再...
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![有什麼素菜的做法]( "有什麼素菜的做法")
- 1、準備好所有的食材:茄子切成方塊,青椒切成圓條,土豆切成方塊。2、鍋裏倒一點油,倒入土豆煎至變成深黃色。3、將土豆倒出放微波爐高火叮1分鐘。4、炒鍋倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。5、再倒入茄子,表皮起皺變軟。6、倒入土豆翻炒均勻再加入醬油，糖，鹽和用水澱粉勾芡燜幾...
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![缽缽雞素菜有哪些]( "缽缽雞素菜有哪些")
- 缽缽雞素菜有海帶、木耳、香菇、海鮮菇、金針菇、平菇、藕片、青筍、芹菜、芋頭、土豆片、貢菜、豆腐皮、豆乾、豆筋、麪筋、年糕、油條、粉皮、鳳尾等。缽缽雞：缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料...
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![火鍋魚一起吃什麼素菜好吃]( "火鍋魚一起吃什麼素菜好吃")
- 常見的有：土豆、蓮藕片、金針菇、白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸薺等等。...
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![素菜丸子怎麼做]( "素菜丸子怎麼做")
- 1、準備食材：捲心菜500克，麪粉適量，雞蛋2個，葱、姜切丁；2、將捲心菜去掉老葉與蟲駐，清洗後，把菜葉逐個分開下來，放在盆裏用水泡5分鐘；3、把泡好的捲心菜撈出，清洗、稍瀝乾水後切絲、再切成丁；4、放適量鹽於菜丁中，用手抓勻，等5分鐘，攥出菜丁中多餘水份，加入適量麪粉、葱花、姜丁、花椒粉...
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![混搭素菜做法圖解]( "混搭素菜做法圖解")
- 1、豌豆尖去除老根，清洗乾淨，瀝乾水份，大蒜去皮提前準備好。2、油鍋燒熱，倒入玉米油，煸炒大蒜。3、大火倒入豌豆尖。快速煸炒。4、調入少許鹽炒均勻出鍋。5、清炒豌豆尖，汁水帶着柔和的青澀感，清爽甜潤，哪怕加蒜末炒也不覺俗氣，反而有種野生生的清香，絕對是一道靈魂美味。年夜飯餐...
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![有什麼素菜是辣的]( "有什麼素菜是辣的")
- 一、香辣白菜：1、將白菜心洗淨，切成長4釐米、寬1釐米的條，用鹽醃20分鐘，控去水分，川椒切細絲；2、鍋內放香油燒熱，再放入川椒炸成紅油；3、醃好的白菜條上，加薑絲、白糖、醋、味精和炸好的紅油，拌勻裝盤，撒上芝麻即可。二、熗椒青筍尖：1、掰去萵筍尖老葉，用刀削去基部的皮和筋，洗淨泥沙，切...
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