拌土豆的調料是怎麼做的呢

拌土豆調料做法如下：

1、準備乾紅辣椒，花椒，香葉，八角，芝麻，蝦皮；

2、將葱薑蒜磨成泥，和芝麻蝦皮攪拌均勻，加一茶匙咖喱粉、一茶匙孜然粉和一茶匙鹽；

3、倒入少許油與以上材料混合，燒出辣椒香味，關火，倒出；

6、濾掉香料油並燒熱，端下鍋即可。