蕎麥米跟大米煮是否要先泡一下
- 經驗
- 關注:7.67K次
需要。
做法:
1、蕎麥提前用水浸泡3小時,大米浸泡30分鐘。
2、鍋中燒水,煮沸。
3、加入蕎麥大米,煮沸後轉小火,繼續熬約40分鐘。
營養價值:
1、蕎麥的谷蛋白含量很低,主要的蛋白質是球蛋白,蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以與主要的穀物互補。
2、蕎麥的碳水化合物主要是澱粉,因為顆粒較細小,所以和其他穀類相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點,蕎麥含有豐富的膳食纖維,其
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/pk2mvg.html