麪粉中總糖的百分比 經驗 關注:2.38W次 糖分為單糖、雙糖、多糖,統為碳水化合物;單糖、雙糖有甜味,多糖無甜味;如果“麪粉中的糖”是指麪粉中的碳水化合物,那麼大概在70%以上;如果“麪粉中的糖”是指麪粉中的單糖和雙糖即葡萄糖、蔗糖、果糖,含量就很小了。 標籤: 中總糖 百分比 麪粉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/p6vx4z.html