黑木耳的簡單做法
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炒黑木耳的用料:黑木耳,紅辣椒,青椒,姜,陳醋適量,料酒適量,醬油適量,鹽適量,白糖適量。
炒黑木耳的具體做法如下:
1、將黑木耳提前用清水泡發。紅辣椒洗淨後切小段,生薑切絲,青椒洗淨,去籽切片;
2、取乾淨小碗,倒入陳醋和料酒,以及少許醬油和適量鹽,加入適量白糖調成料汁備用;
3、鍋裏倒入清水,水開後倒入泡好的黑木耳快速焯水,撈出控水備用;
4、起油鍋,油熱後放入薑絲和紅辣椒段爆香,倒入青椒片,大火炒勻;
5、倒入控淨水的木耳,翻炒,之後沿鍋邊烹入調好的料汁,炒勻即可。
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黑木耳
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