黃豆芽配什麼炒
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黃豆芽可以配粉條炒。
材料:黃豆芽、粉條、裏脊肉、韭菜、生粉、鹽、料酒、生抽、胡椒粉等。
做法:
將豆芽摘洗乾淨,裏脊肉切絲用鹽、生抽、料酒、生粉拌勻醃製10分鐘;將粉條煮熟,撈出瀝乾水;在鍋內燒熱油然後下肉絲炒熟盛出;鍋內再次燒熱油,下葱、姜炒香,倒入豆芽翻炒均勻;下粉條,加半杯水,剩餘的調料全部倒入炒勻;蓋住燜10分鐘至湯汁濃稠;出鍋前撒入肉絲、韭菜段炒10秒立即關火既可出鍋。
標籤:
黃豆芽
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