麪皮可以用電餅鐺做嗎

麪皮可以使用電餅鐺製做，但是要注意火候，因為電餅鐺在製作麪食的時候能給麪糰充分加熱，所以一定要拿捏好温度，以免在製作的時候導致麪皮出現焦糊的情況。

電餅鐺(chēng)是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高温加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。