三文魚怎麼切
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1、將買來的新鮮三文魚,放置冰箱的冷藏室30分鐘,省去了凍製冰塊的麻煩;
2、將砧板和刀用醫用酒精擦拭,消毒。將三文魚從冰箱取出,放置砧板上,用刀將三文魚魚皮去除,魚皮不要丟掉;
3、用手順着去皮後的三文魚的豎斷面輕輕撫摸,如有魚刺的存留就會輕易感覺到,這時用鑷子將魚刺輕輕拔出即可;
4、將三文魚頂刀,直刀切片,厚度自行掌握,切到魚腩部位魚肉變薄處改斜刀切即可。
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三文魚
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