旱蒸劍骨魚怎麼做

材料：三文魚骨腩、沙茶醬、蠔油、生抽、花雕酒、雞粉、薑片。

做法：

1、先將三文魚骨用少許生抽、雞粉、花雕酒醃製十分鐘；

2、用鍋把三文魚骨腩兩邊煎後放入瓦鍋；

3、鍋中放入薑片煮沸，再放入二湯匙沙茶醬、少許蠔油 、生抽二湯匙、雞粉、水；

4、煮好湯汁後，倒進瓦鍋，再用火煮三分鐘即可。