炒菜時鍋裏的温度多大

1、大火炒菜時的温度大約180到250度；

2、小火炒菜時的温度大約100-150度；

3、家用煤氣管道是400度；

4、液化氣（目前比較好的丁烷）能到500度以上；

5、電磁爐能達到700度，穩定的。鍋裏有水的話會穩定在100度。