辣子炒肉的做法

1、準備裏脊肉一快，青椒（切片）、葱花、料酒、澱粉、甜麪醬、鹽和油適量。

2、裏脊肉切片。放入盤中，放入一勺鹽。放入料酒。放入水澱粉。

3、然後用手抓拌均勻。炒鍋放油加熱，放入肉片滑熟後撈出瀝油備用。

4、鍋內留少許油，放入葱花、青椒片。放入甜麪醬。放入滑熟的裏脊肉片。

5、放入適量鹽。放入味精。最後放入水澱粉勾芡，淋香油出鍋盛盤即可。