最簡單肉炒辣椒做法

1、新鮮的青椒洗淨，切去頭尾。

2、將青椒對半切開，去除裏面的籽。

3、去除籽後的青椒切小塊。

4、將五花肉切薄片。熱鍋不放油，直接放五花肉於鍋中。

5、待五花肉小火炒至變色後，繼續煸炒至微出油。

6、倒入青椒塊，中小火慢慢煸炒至青椒變軟。

7、取小半碗豆豉，洗淨。

8、蒜去皮，拍碎。

9、將蒜跟豆豉倒入鍋中，繼續炒5分鐘左右。

10、加入少許的醬油，炒至五花肉上色後收鍋。因豆豉本身很鹹，整道菜無需再加鹽。