怎麼做鹹的馬哈魚

鹹馬哈魚的材料；馬哈魚，白蘭地，鹽，胡椒粉，大葱，姜，香油，花生油。

鹹馬哈魚的做法：

將馬哈魚宰殺，去鱗、骨、內臟，取魚肉切塊；將魚塊整齊地擺在案板上，依次撒上白酒、精鹽、胡椒粉，翻過面撒上調料；置於容器內，加葱段、薑片醃製4小時；煎鍋燒熱，放入適量香油燒熱，放入魚塊煎至兩面金黃色，即可取出，改刀裝盤，鹹馬哈魚完成。