韭菜餡兒餅的做法
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1、和麪普通的三口之家一次用500克麪粉或800克麪粉,加適量酵母用温水拌和,常温下半個小時或一個小時即可完成發酵。
2、製作韭菜餡把韭菜切碎,將雞蛋在熱油鍋內稍炒,待雞蛋凝固後搗碎和切好的韭菜一起,加入鹽和五香粉後拌和。
3、揉麪待和好的面發酵後,進行揉搓,分成六個面球,再分別將面球扞成面片。
4、包韭菜餡在面片上放上韭菜餡,將面對折後,捏緊。
5、烙餅將包過韭菜餡的麪餅放入電餅檔內,加熱。
6、成熟在電餅檔內加熱六分鐘即可出鍋
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