蒸桂魚的做法

桂魚去鱗，內臟洗淨，表面塗抹鹽與料酒，醃製十分鐘。

姜，葱切絲放入魚肚內，入蒸鍋大火十分鐘。

將葱絲，紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油，油燒熱淋在魚身上即可。