紅燒桂魚的做法紅燒桂魚怎麼做

紅燒桂魚做法原料：桂魚一條，料酒2克，松子10克，葱花，胡椒粉少許，番茄醬10克，菜籽油500克，濕澱粉 40克 ，食鹽適量，食醋 15克。

紅燒桂魚做法：

1、桂魚去磷去腸，洗淨瀝乾，打花刀；

2、鐵鍋倒入適量菜籽油，加熱；

3、濕澱粉包裹桂魚入鍋，於菜籽油中火煎黃，煎黃翻邊；

4、煎黃放入生薑，松子，番茄醬，鹽小火給魚上色翻動;

5、入味收汁放胡椒粉，葱花；

6、放入適量食醋，裝盤。