蒜蓉汁是怎麼做的
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蒜蓉汁做法如下:
1、原料,大蒜末、鹽、白糖、白胡椒粉、植物油、味精、濕澱粉、料酒;
2、炒鍋置火上,倒入底油小火燒熱,放入大蒜末煸至呈淺金黃色,沿炒鍋四周淋入少量料酒;
3、待香味飄出時倒入適量開水,見有白煙冒出後蓋上鍋蓋燜片刻;
4、加入鹽、味精、白胡椒粉、調入少許醋,白糖略熬,勾薄芡,淋明油;
5、出鍋即可。
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蒜蓉
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