紅燒雞翅時綽雞翅綽多長時間
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燒製紅燒雞翅時,水開之後,放入雞翅,當水重新燒開即可起鍋。
紅燒雞翅做法為:
1、準備好雞翅、鹽、白糖、大蒜、花椒、料酒、姜等;
2、雞翅中清洗乾淨;
3、燒熱水將雞翅焯水,水重新燒開之後即可;
4、將炒鍋燒熱,加入植物油,燒八成熱加入白糖;
5、開中火用筷子不停的攪拌白糖,至顏色泛紅並起泡泡;
6、加入雞翅翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色;
7、加入大蒜、薑片、花椒及少量生抽繼續翻炒均勻;
8、加入適量鹽、熱水、料酒、熱水,水量到淹沒雞翅就行,中火燒約15分鐘;
9、然後大火收汁,以不幹鍋為準。
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