幹雞爪菇怎麼青炒好吃

1、 雞爪洗淨，去爪尖切段；

2、 荸薺洗淨，放入塑料袋中用刀背拍碎；

3、 大蒜、紅辣椒、葱、姜及木耳洗淨切末；

4、 鍋中倒油燒熱，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入雞爪和醬油快速翻炒；

5、 待雞爪熟爛，加入荸薺、木耳和紅辣椒炒熟；

6、 盛起時，將剩下的葱、姜及蒜末撒在雞爪上，即可端出。