油條面軟了怎麼辦

油條面軟了再加點面然後按如下方法操作：

1、將麪粉、水、酵母、糖全部混合，揉成麪糰，放温暖處發酵約1小時至兩倍大。

2、將食用鹼、鹽、温水全部混合，一點一點揉進發酵好的麪糰，徹底揉勻。

3、將油條面繼續發酵約1小時至兩倍大。

4、案板上抹一層油，手上也要抹油，因為麪糰很濕軟，容易粘。

5、將麪攤成長條形，切成約3CM的條狀，面片之間自動收縮出現空隙。

6、兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，最後問題就解決了。