怎樣用腐乳汁做菜
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腐乳雞丁的做法:
1、準備好雞腿2個、腐乳4塊、腐乳汁20克、青椒少許、紅椒少許、葱3根、紅油半匙、澱粉適量;
2、將雞腿去骨切丁,腐乳壓成泥,與腐乳汁一起拌勻;
3、加入雞丁中拌勻,醃1小時至入味;
4、將青、紅椒切小塊,葱切段;
5、將醃好的雞丁沾一層薄澱粉,入油鍋中炸至酥黃;
6、然後將其撈出瀝油;
7、鍋中留少許底油,加入紅油、青、紅椒和葱段炒香;
8、倒入雞塊炒勻,製作完成。
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