螺獅粉怎麼做

配料： 螺螄湯料，酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小葱。

做法：

1．豬骨，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；

2．腐竹油炸之後切塊待用；

3．炸完腐竹的油趁熱澆到盛着辣椒粉的碗裏製成辣椒油待用；

4．幹鍋炒幹酸筍後加辣椒油，鹽爆炒，加入骨湯，腐竹，螺螄湯料煮沸；

5．清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角，香菜，小葱，即做成香辣可口的螺螄粉。