榴蓮煲雞是用殼還是肉
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用榴蓮殼與肉之間那層白色的軟皮燉;喜歡榴蓮肉味道的可以加少許榴蓮肉;
做法:第一,要將雞肉要去皮,再剁成大塊;
第二,準備姜幾片,去核紅棗少許,準備好放在碗中備用;
第三,把雞肉在沸水中過三五分鐘再撈出;
第四,把撈出的雞肉與榴蓮軟皮,姜,紅棗一起到入有開水的缽中,用大火催滾;水開後,轉小火燉2至3個小時即可。
標籤:
榴蓮
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