金針菇是蔬菜嗎

1、金針菇是蔬菜，金針菇屬於菌類。

2、蔬菜在農業生物學分類有：瓜類、綠葉類、茄果類、白菜類、塊莖類、真根類、葱蒜類、甘藍類、豆莢類、多年生菜類、水生菜類、菌類、其他類。

3、蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分。