酸辣排骨怎麼做
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食材:排骨500克。
步驟:
排骨斬小塊泡一會;準備幹辣椒、八角、葱段、姜蒜;排骨和薑片和葱段冷水下鍋;排骨撈出過冷水,煮排骨的湯去姜葱待用;鍋里加多點用油,先爆幹辣椒和八角出香,後把姜蒜等下鍋一起爆;排骨下鍋前先把適量的白糖煮溶;加少許料酒、醬油和醋一起炒;加入之前煮排骨的湯,蓋蓋煮至水快乾;生粉加水勾芡,最後加點醋;快速翻炒至快收汁即可。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/kz35d5.html