皂角米怎麼吃法

桃膠皂角米燉銀耳，其做法如下：

準備桃膠、皂角米、銀耳、冰糖備用。將桃膠置於大碗中清水浸泡2小時以上，中途需換水，將表面雜質清除。同時將皂角米浸泡2小時以上。銀耳同樣浸泡至漲發後，剪去蒂部，撕成小朵。將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入高壓鍋中，加入10-15倍的水，加入冰糖。蓋上蓋子，大火燒上汽後轉小火，燉40分鐘即可 。