皂角米可以早上空腹吃嗎

皂角米可以早上空腹吃，皂角米其實是皂莢的果實，分為單莢和雙莢，雙莢皂角米，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁，泡發率可達5-8倍。

皂角米在市面上通常是以幹品出售，碳水化合物含量較高，能量高。碳水化合物易於轉化為能量，而脂肪和蛋白質類食物就相對困難，因而空腹食用脂肪和蛋白質類的食物。