魚放冰箱隔天還能做酸菜魚嗎
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原料:魚600克、泡酸菜100克、泡紅辣椒25克、泡仔姜、葱花各、花椒、蒜、精鹽、料酒、肉湯、油。
方法:
1、將魚兩面各切3份;
2、酸菜搌幹水分,切成細絲;
3、泡紅辣椒剁碎,泡姜切成粒;
4、炒鍋置中火上,下熟菜油燒至六成熱;
5、放入魚炸呈黃色時撈出;
6、鍋內留油,放入泡紅辣椒、姜、葱花,再摻入肉湯,將魚放入湯內;
7、湯沸後移至小火上,放入泡酸菜,燒約10分鐘,盛入盤;
8、鍋內加
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