皮凍的熬製方法
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1、皮凍用的是豬皮,豬皮洗淨切小條,切的越小越好,煮起來比較容易。
2、豬皮凍最關鍵的一步,用大火熬開,再小火慢慢熬,把豬皮熬至接近最小就行,在熬皮凍時不要過勤的攪動,不易成型,火不能太大,容易糊鍋。
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1、皮凍用的是豬皮,豬皮洗淨切小條,切的越小越好,煮起來比較容易。
2、豬皮凍最關鍵的一步,用大火熬開,再小火慢慢熬,把豬皮熬至接近最小就行,在熬皮凍時不要過勤的攪動,不易成型,火不能太大,容易糊鍋。