用阿迪鍋燉排骨怎麼燉
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1、 將藥材加20杯水熬成約剩10杯分量的藥汁後,撈起藥材,留取湯汁備用。
2、 排骨用熱水燙洗淨後,放入鍋中,加入預備好的生藥湯汁及米酒,再燉煮約1小時,起鍋之後,再加鹽。
3、將排骨切塊洗淨,用沸水焯一下,海帶用温水泡軟切片,葱、薑切片。
4、鍋內放水,下入焯過水的排骨,海帶、葱姜,與調料、水一同燉至酥爛脱骨,撒上香菜、香油即可。
5、加生抽,老抽,醋。香葉,八角,草果,桂皮放到燉肉的香料碗裏,放在鍋裏即可。
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