不用油怎麼把魚做的好吃

1、 準備主料草魚一斤到一斤半；輔料醋5勺、糖5勺、蒸魚豉油適量、味精適量、葱一段、姜兩片、黃酒小半碗、澱粉適量 ；

2、洗淨，刮鱗片，魚肚切開內臟清除乾淨，再兩面劃幾刀，再淋上黃酒；

3、一鍋冷水，魚冷水下鍋煮，加點黃酒，中小火，直到魚魚鰭翹起，魚眼突出，裝盤；

4、鍋裏的水倒掉，加入醋多點，糖，蒸魚豉油，味精按個人口味添加燒開加入水澱粉調稠；

5、 淋上調好的調料，即可。