南方九頭菜怎麼醃製 經驗 關注:7.41K次 1、九頭芥菜洗淨後晾乾,然後放太陽底下曬一天,至有點乾乾的;2、乾乾的芥菜堆在一起一兩天,讓它葉子發黃;3、芥菜堆黃後,切短放容器中;4、加上適量的鹽,一般是十斤新鮮芥菜用一斤鹽;5、用手搓揉,至出水;6、放入容器中,用手壓實;7、壓實後的芥菜上面壓上重物,放至兩至三個星期即可。 標籤: 九頭 醃製 南方 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/j7p8j5.html