土豆有哪幾種做法
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土豆泥:材料:土豆,黃油,牛奶,鹽。
做法:
選6到8個小土豆,削皮洗淨,放入水裏煮半小時,水裏放少許鹽,把土豆撈出,瀝乾水,放入一個大碗中。用合適的工具把土豆攪碎。放入適量的牛奶和黃油或者奶酪,直到攪勻並且成泥狀為止。炒土豆絲:材料:花椒1小匙,生薑1片切絲,土豆400克,胡蘿蔔5釐米,小葱10根,料酒2大匙,鹽1小匙,砂糖適量。
做法:
土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。胡蘿蔔切成同樣的絲,小葱切成葱花。油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。加入料酒、鹽、砂糖混勻,撒上葱花出鍋。沙灣大盤雞:材料:半隻雞,兩個土豆油,白糖,紅辣椒,花椒,胡椒,姜。
做法:
雞去頭腳,砍成拇指大的塊,土豆切八塊。鍋裏放油,加熱,加三勺白糖不斷攪動,有泡沫時土豆、雞下鍋,放乾紅辣椒,花椒,胡椒,加水沒過菜。中火熬煮四十分鐘,土豆軟爛是出鍋。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/j75mmj.html