小河蝦的做法--幹炸小河蝦

準備好已經洗乾淨的小河蝦，加入料酒，鹽，花椒面，醃製15分鐘。

另取碗和一個雞蛋，放入麪粉50克、澱粉10克，加入適量水調成麪糊，把河蝦倒入麪糊中攪拌均勻。

鍋內熱油，倒入河蝦，用小火慢炸，炸至金黃即可撈出。