土法炸金蟬的家常做法

材料主料：金蟬、麪粉適量、雞蛋一個、鹽適量、孜然適量；輔料：水適量；

土法炸金蟬的步驟：

1、用清水掏幾邊，洗淨；

2、開始準備麪糊，將雞蛋，麪粉，鹽，水和成麪糊，麪糊不要太稠；

4、把麪糊倒在金蟬裏攪拌均勻；

5、開始油炸糕，油温不要太高，5成到6成就行，把金蟬一次全倒鍋裏，用筷子攪開，別讓他坨成一塊，小火慢炸，三四分鐘，轉大火炸至金黃出鍋；

6、出鍋時千萬別出晚了，要不會炸過火，就會變太油，用鏟子翻金蟬時，感覺花花的響，感覺不粘，就可以出鍋；

7、陳熱撒是孜然，這樣的金蟬外酥裏嫩；

小貼士:先前不要放太多的鹽，因為出鍋時，如果不鹹還可以再放，還有不要炸過火。