一斤黃豆能出多少幹豆腐

一斤新黃豆可以出4斤幹豆腐，一斤陳黃豆可以出2斤幹黃豆。

製作方法：

1、準備一定量的黃豆，洗淨後放入盆中，浸泡約4到8小時；

2、用豆漿機將黃豆和水按照一比五或一比三的比例，磨成豆漿；

3、將磨好的生豆漿放到一個鍋裏煮，燒開後，加入新的磨好的豆漿 並不斷攪拌；

4、用乾淨的粗紗白布，將豆漿包起來，並過濾；

5、把滷水慢慢倒入過濾好的豆漿中，並不斷的攪拌；

6、一段時間後，表面會出現一層豆腐皮；

7、將豆腐腦撈出，搗碎；

8、待把紗布豆腐腦放好後，蓋上模具的蓋子，向下擠壓模具，直到水分擠壓乾淨。

9、壓制好後，取下重物或卸下旋緊的絲槓，一層層取下長方形模具，再一層層將幹豆腐包與幹豆腐分離，將幹豆腐疊好放在一邊，即可完成。