醋沏小魚做法

主料：200g小魚。

配料：適量油、適量鹽、適量醋、適量香菜。

製作方法：

小魚洗乾淨；用鹽醃一下。放點料酒；倒點麪粉，沾滿小魚；香菜、姜花備用；鍋加熱，倒油，把沾好面的小魚倒到鍋裏，煎一下；煎至金黃倒入大量的醋，燜一會。再放入葱和香菜調味；再燜一會，出鍋。